Kategórie
 
 
Úvod Blog IPA – najobľúbenejší štýl remeselného piva. Prečo chutí tak, ako chutí?
 
 
 

IPA – najobľúbenejší štýl remeselného piva. Prečo chutí tak, ako chutí?

Blog

IPA je ikonou remeselného pivovarníctva. Tento štýl piva sa stal symbolom craftovej revolúcie po celom svete a nechýba ani na Slovensku. Na Beer Station – najväčšom distribútorovi remeselných pív u nás – patrí IPA medzi najvyhľadávanejšie štýly. Poďme sa pozrieť, čo robí India Pale Ale tak výnimočným.

História IPA

Štýl IPA vznikol v Anglicku už v 18. storočí. Pivovary hľadali spôsob, ako doručiť pivo do kolónií v Indii, aby sa počas dlhej plavby nepokazilo. Riešením bola vyššia dávka chmeľu – prírodného konzervantu.
Výsledok? Silnejšie, aromatickejšie pivo, ktoré si získalo popularitu nielen medzi britskými vojakmi, ale neskôr aj po celom svete.

Charakteristika štýlu IPA

  • Chuť: výrazná horkosť, ktorú vyvažuje ovocná alebo citrusová aróma.

  • Alkohol: zvyčajne 5–7 % (ale niektoré štýly idú ešte vyššie).

  • Farba: od zlatej až po jantárovú.

  • Aróma: citrusy, tropické ovocie, borovica, kvetinové tóny – podľa použitého chmeľu.

Rôzne druhy IPA

Dnes existuje množstvo variácií, medzi najznámejšie patria:

  • American IPA – suchá, horká, s citrusovo-živicovou arómou.

  • New England IPA (NEIPA) – hazy, šťavnatá, s nižšou horkosťou, pripomínajúca tropické smoothie.

  • Double / Imperial IPA – silnejšie pivo (8 %+), intenzívne chmelené.

  • Session IPA – ľahšia verzia (okolo 4 %), ideálna na dlhšie posedenie.

Prečo je IPA taká populárna?

  • Je chuťovo výrazná a rozpoznateľná.

  • Ponúka nekonečnú pestrosť – podľa použitého chmeľu sa chute výrazne menia.

  • Je symbolom craftového pivovarníctva – kto chce objaviť svet remeselných pív, takmer vždy začne IPA.

IPA na Slovensku

Aj slovenské pivovary dnes varia špičkové IPA, ktoré sa vyrovnajú svetovej konkurencii. Na www.beerstation.sk nájdete desiatky rôznych IPA – od ľahkých session, až po silné double či šťavnaté NEIPA.

Ak hľadáte pivo, ktoré vám otvorí dvere do sveta craftu, siahnite po IPA. Je to štýl, ktorý mení predstavu o tom, ako môže pivo chutiť.
Medzi najpopulárnejšie IPA v našej ponuke patria kúsky z pivovarov Nachmelená Opice, WYWAR, Čierny Kameň, Sibeeria, Matuška, Zichovec, Mazák a Stern.
Objavte širokú ponuku IPA priamo na www.beerstation.sk.