Matuška

Pivovar Matuška, rodinný pivovar nachádzajúci sa v obci Broumy v CHKO Křivoklátsko, patrí medzi priekopníkov českého remeselného pivovarníctva. Založený bol 13. apríla 2009 na Veľkonočný pondelok skúseným sládkom Martinom Matuškom, ktorý pôsobí v pivovarníctve už od roku 1981. Prvým pivom pivovaru bol špeciálny spodne kvasený tmavý ležiak, no čoskoro sa sortiment rozšíril o piva, ktoré si získali širokú obľubu, ako napríklad Raptor, jedno z prvých IPA v Čechách, či stálice ako California, Zlatá Raketa a Apollo Galaxy.

Pivovar začínal v malej garáži, no postupne sa rozšíril do novej budovy, čo umožnilo produkciu viac než 30 druhov piva a ročný výstav presahujúci 5 000 hl. Pivo Matuška je dnes dostupné na výčapoch v Prahe, Beroune, Brne, Bratislave a ďalších mestách. Starú varňu pivovaru nájdete v pivovare Dva kohouti v pražskom Karlíne, ktorý spoluvlastní Adam Matuška.

Matuška sa špecializuje na ležiaky a vrchne kvasené pivá, pričom všetky sú nefiltrované a nepasterizované, čím si zachovávajú prirodzenú chuť a vôňu. Pivovar je známy dôrazom na kvalitu a inovácie, čo ho radí medzi popredné mená českého remeselného piva.