Dom Perignon Vintage Blanc Millésime 2015

Šampanské s charakterom, ktoré vzniklo v extrémnom roku.

Rok 2015 bol pre vinárov výzvou – sprevádzaný dlhotrvajúcim suchom a náhlymi zmenami počasia. Napriek tomu sa vďaka výnimočnému zdravotnému stavu hrozna a precíznemu načasovaniu zberu podarilo vytvoriť harmonické a vycibrené šampanské, ktoré zrelo 8 rokov na kvasinkách, aby dosiahlo svoju maximálnu komplexnosť.

Aromatika

Vo vôni sa najprv objavujú tmavé tóny kakaa a pražených orieškov, ktoré sa postupne rozvíjajú do jemných kvetinových aróm lipového kvetu, jazmínu a pivonky. Záver vône je dochutený náznakom anízu a kardamómu, pričom sviežosť zabezpečujú akcenty pomarančovej kôry a zelenej papáje.

Chuťový profil

Na podnebí pôsobí víno krémovo, presne a jemne rozprestretým dojmom. Chuť je vyvážená – ovocná a svieža, s tónmi zrelých broskýň, citrusov a elegantnou, jemne horkastou stopou gentianu v závere.

Párovanie

Dom Pérignon Vintage 2015 je výborný ako aperitív, no vynikne aj pri jemných predjedlách, morských plodoch alebo bielom mäse v ľahkých omáčkach. Vďaka svojej štruktúre a elegancii sa hodí k výnimočným príležitostiam aj k ušľachtilému foodpairingu.

Dom Pérignon Vintage 2015 obsahuje:

49% Chardonnay

51% Pinot Noir